Corso Formatore HACCP: Normative e Procedure Igienico-Sanitarie

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Il corso di formazione per diventare formatore HACCP fornisce le conoscenze necessarie sulle normative e procedure igienico-sanitarie. Durante il corso verranno approfonditi i principi dell’Hazard Analysis and Critical Control Points, le linee guida europee e nazionali in materia di sicurezza alimentare, la gestione dei rischi sanitari legati alla produzione e manipolazione degli alimenti. I partecipanti acquisiranno competenze pratiche per identificare i punti critici nei processi di produzione alimentare, redigere piani di autocontrollo, garantire la corretta applicazione delle regole igienico-sanitarie e formare il personale coinvolto nel settore. Il corso prevede sia lezioni teoriche che esercitazioni pratiche, con l’obiettivo di preparare i partecipanti ad ottenere la certificazione come formatore HACCP.