Manuale HACCP cantieri edili: la guida completa per garantire la sicurezza alimentare nei luoghi di lavoro

Il Manuale HACCP per i cantieri edili è uno strumento indispensabile per garantire la sicurezza alimentare all’interno di questi ambienti di lavoro. Con il continuo flusso di operai e lavoratori provenienti da diverse aziende, è fondamentale adottare misure preventive per evitare contaminazioni e malattie trasmesse attraverso gli alimenti consumati sul posto. Questa guida completa fornisce tutte le informazioni necessarie sulla corretta gestione degli alimenti, dalla ricezione delle materie prime fino alla preparazione e distribuzione dei pasti. Vengono illustrati i principali punti critici in cui possono verificarsi rischi igienico-sanitari e vengono proposti protocolli specifici per prevenire tali rischi. Grazie a questo manuale, i responsabili dei cantieri edili saranno in grado di mettere in atto un efficace sistema HACCP che garantisca la protezione della salute dei lavoratori e degli altri soggetti coinvolti nelle attività svolte nei cantieri.